Banana-da-Terra: 10 Receitas (Frita, Cozida e Assada)

Confira diversas receitas selecionadas para você fazer com a banana da terra! Você pode escolher a receita dela assada ou frita. Prepare a que você mais gostar e se delicie!

1) Purê de banana-da-terra: receita fácil e saborosa

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra bem maduras
• 1 copo (americano) de água
• 1 caixa de creme de leite
• gengibre picadinho a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando as bananas em pedaços médios e coloque-os em uma panela em fogo médio.
2. Em seguida, vá adicionando a água aos poucos e vá mexendo até que todos os pedaços de banana derretam.
3. Agora, acrescente o gengibre e o sal a gosto e misture.
4. Por fim, adicione o creme de leite e vá mexendo até adquirir a consistência cremosa de um purê.

Fonte: Terra

2) Bolo de banana da terra fit

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de farinha de aveia ou flocos
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento biológico
• 2 bananas da terra bem madura

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com a banana no liquidificador até formar uma massa cremosa
2. Coloque em um recipiente e misture a aveia e o fermento
3. Unte uma forma com furo do menor tamanho
4. Corte outra banana em rodelas e adicione na forma
5. Polvilhe com a canela
6. Despeje a massa
7. Leve ao forno e aguarde 20 minutos

Fonte: Terra

3) CHIPS DE BANANA-DA-TERRA

INGREDIENTES

• 2 bananas-da-terra verdes
• 2 l de óleo
• Flor de sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descasque as bananas e fatie-as com uma mandolina (descascador de legumes), em finas lascas.
2. Aqueça o óleo a 160 graus, frite as bananas por imersão, até que fiquem crocantes e douradas.
3. Salpique flor de sal a gosto e sirva.

Fonte: IG

4) BANANA DA TERRA EM CALDA

INGREDIENTES

• 1 banana da terra grande e madura
• 1/2 xícara de açúcar
• Cravo e canela a gosto
• Pouca água

MODO DE PREPARO

1. Ponha o açúcar na panela e leve ao fogo deixando caramelizar.
2. Junte a banana, cortada em rodelas médias.
3. Acrescente cravo, canela e pouca água.
4. Deixe amaciar a banana e a calda engrossar um pouquinho.
5. Esfrie e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso

5) Nhoque de Banana da Terra

Ingredientes

Nhoque

• 450g De Banana Da Terra Madura Com Casca
• 80g De Parmesão Ralado
• 1 Xícara De Chá De Farinha De Linhaça Dourada
• 20ml De Azeite
• Sal A Gosto
• Pimenta A Gosto

Manteiga De Sálvia

• 5g De Sálvia
• 20g De Manteiga Sem Sal

Crispy

• 100ml De Óleo De Milho
• 5g De Folhas De Sálvia

Modo de preparo

Nhoque

1. Envolva as bananas no papel alumínio e coloque no forno a 180°C.
2. Depois de assadas, amasse as bananas ainda mornas e misture com todos os ingredientes.
3. Modele massa em um rolinho e corte as bolinhas do nhoque.
4. Doure o nhoque na manteiga e sirva com as folhas de sálvia crocante.

Manteiga de Sálvia

1. Derreta a manteiga no fogo baixo e adicione a sálvia para aromatizar a manteiga.

Crispy

1.  Aqueça o óleo e frite as folhas de sálvia rapidamente.

Bizu

1. Asse as bananas para ter menos líquido (água), assim você  usará menos farinha pra dar liga.

Fonte: Discovery Brasil

6) Como Fazer Banana Da Terra Frita

7) Como fazer purê de banana-da-terra

8) Cozinhando Banana da Terra

9) NHOQUE DE BANANA-DA-TERRA C/ CARNE SECA

10) Banana da Terra Assada