Berinjela Recheada: 10 Receitas simples p/ fazer rápido e fácil

26 de março de 2020

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A berinjela recheada é uma receita nutritiva e saborosa! Você pode servir em seu almoço ou jantar.

Confira agora mesmo a nossa seleção das melhores receitas de berinjela recheada, para que você escolha a que mais gostar e seguir o passo-a-passo!

1) Berinjela recheada simples

Pegue a beringela, lave-as e corte ao meio, retire os miolos e ponha
para cozinhar.
Não deixe cozinhar muito.
Retire do fogo e coloque em um tabuleiro grande e reserve.
Refogue a carne moída com os temperos acima, depois de cozida coloque a carne moída dentro de cada beringela.
Depois coloque a lata do molho de tomate refogado por cima das beringelas e por cima do molho de tomate, o queijo ralado.
Leve ao forno.

Fonte: Tudo Gostoso

Corte as berinjelas ao meio no sentido de comprimento e leve ao fogo com um pouco de água e sal e cozinhe ao dente, retire a polpa com cuidado para não furar a casca e reserve.
Em uma panela aqueça o óleo, e junte o alho, a cebola, os tomates, a polpa de berinjela que foi reservada, tempere com sal e pimenta do reino, e vá colocando a água aos poucos até levantar fervura, junte então as azeitonas e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar;
Vá mexendo até desgrudar da panela (como se fosse, e um pirão) retire do fogo junte a salsinha e recheie cada metade da berinjela, cubra cada beringela com as fatias de mussarela (regue com um fio de azeite e polvilhe orégano opcional)
Leve ao forno até que a mussarela derreta e pode servir.

Fonte:

Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascá-las.
Cozinhe-as em um litro de água até ficarem macias.
Escorra-as e retire parte da polpa Reserve as cascas.
A seguir, corte a polpa em pedaços pequenos. Aqueça o azeite e refogue a polpa picadinha.
Junte o purê de tomate, a salsa, meia xícara (chá) de água fervente e os tabletes de Caldo MAGGI®, mexendo bem para dissolvê-los.
Deixe cozinhar com panela destampada, por aproximadamente 5 minutos.
Unte o fundo de um recipiente refratário (35 cm x 22 cm) com azeite, coloque as cascas de berinjelas, recheie cada uma com a polpa, cubra com o Requeijão Cremoso NESTLÉ® e o queijo ralado.
Leve para assar em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos.
Sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé

Em uma panela ponha água, uma pitada de sal e a berinjela cortada ao meio com a casca virada para cima; deixe ferver por 10 minutos
Passado o tempo de cozimento da berinjela, retire o miolo, corte em cubinhos e reserve
Refogue o recheio (escolhido) com o miolo da berinjela e reserve
Em um refratário ponha as duas metades da berinjela
Coloque o recheio dentro das metades e cubra com o queijo ralado
Finalize com o orégano
Leve ao forno a 180° C e deixe por aproximadamente 10 minutos, até dourar o queijo

Fonte: Terra

Com o auxílio de uma colher, remova parte da polpa da berinjela, deixando uma borda de 1 cm, pique a polpa e reserve.
Disponha as berinjelas em uma assadeira e pincele seu interior com o azeite. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque o leite e a VONO^® Chef, e misture. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até levantar fervura. Junte a polpa da berinjela reservada, misture e retire do fogo. Tampe e deixe descansar por 1 minuto. Acrescente a muçarela e misture.
Distribua pelas canoas de berinjela, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até a superfície dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida

Fonte: Sabores Ajinomoto