Bolinho de Chuva

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
• Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione o leite.
• Misture bem.
• Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
• A consistência deve ser um pouco mais grossa do que uma massa de panqueca.
• Aqueça o óleo em uma panela funda ou em uma frigideira em fogo médio.
• Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
• Frite alguns bolinhos por vez, evitando sobrecarregar a panela.
• Frite os bolinhos de chuva por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
• Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
• Em uma tigela pequena, misture açúcar e canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os por completo.
• Sirva os bolinhos de chuva quentinhos e aproveite!