Aprenda a fazer um bolo de cenoura fofinho e muito gostoso para seu café da manhã e lanche da tarde! Confira a receita.
Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
6
porções40
35
minutosPara que seu bolo de cenoura fique fofinho e gostoso, confira os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do modo de preparo deste maravilhosa receita!
Ingredientes
3 cenoura médias picadas
4 ovos
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
3/4 de xícara de óleo (pra quem não sabe, 3/4 de xícara é quase como se fosse uma xícara inteira. Quase na borda da xícara, mas você deixa só um pouquinho a menos) ou 180ml
2 xícara de açúcar refinado ou 400g
2 xicaras e 3/4 de farinha de trigo (ou seja, 2 xicaras inteiras e mais uma quase cheia até o topo) ou 450g
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colherzinha de corante em gel amarelo gema (opcional)
- Calda
3 colher de sopa de margarina ou metade dum tablete de manteiga sem sal (100g)
1 xícara e meia de açúcar refinado ou 2 pra quem prefere muito doce (recomendo 1 xicara e meia mesmo)
1 xícara de cacau em pó 50% (usei da Nestlé)
3 xícaras de leite integral
Modo de preparo
- Massa
- Em um liquidificador, adicione 3 cenoura médias picadas;
- Adicione 4 ovos;
- Adicione 3 colheres de sopa de leite;
- Adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- Adicione 3/4 de xícara de óleo;
- Bata bem;
- Adicione 1 colherzinha de corante em gel amarelo gema (opcional);
- Bata mais um pouco;
- Transfira a massa para uma tigela;
- Adicione 2 xícara de açúcar refinado ou 400g;
- Misture;
- Adicione 2 xicaras e 3/4 de farinha de trigo;
- Misture bem;
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Misture;
- Unte uma forma com manteiga e farinha;
- Transfira a massa para a forma;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos;
- Calda
- Em uma panela no fogo baixo, adicione 3 colheres de sopa cheias de margarina;
- Adicione 1 xícara e meia de açúcar refinado ou 2 pra quem prefere muito doce;
- Adicione 1 xícara de cacau em pó 50%;
- Adicione 3 xícaras de leite integral;
- Misture bem até formar bastante bolhas e ficar bem escuro;
- Desligue o fogo e continue mexendo por 1 minuto;
- Montagem
- Corte os pedaços do bolo;
- Jogue a calda por cima;
- Está pronto seu bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate!
