Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

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bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Aprenda a fazer um bolo de cenoura fofinho e muito gostoso para seu café da manhã e lanche da tarde! Confira a receita.

Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Receita por Caion
Serve

6

porções
Tempo de preparo

40

minutos
Tempo de cozimento

35

minutos

Para que seu bolo de cenoura fique fofinho e gostoso, confira os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do modo de preparo deste maravilhosa receita!

Ingredientes

  • 3 cenoura médias picadas

  • 4 ovos

  • 3 colheres de sopa de leite

  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

  • 3/4 de xícara de óleo (pra quem não sabe, 3/4 de xícara é quase como se fosse uma xícara inteira. Quase na borda da xícara, mas você deixa só um pouquinho a menos) ou 180ml

  • 2 xícara de açúcar refinado ou 400g

  • 2 xicaras e 3/4 de farinha de trigo (ou seja, 2 xicaras inteiras e mais uma quase cheia até o topo) ou 450g

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 colherzinha de corante em gel amarelo gema (opcional)

  • Calda
  • 3 colher de sopa de margarina ou metade dum tablete de manteiga sem sal (100g)

  • 1 xícara e meia de açúcar refinado ou 2 pra quem prefere muito doce (recomendo 1 xicara e meia mesmo)

  • 1 xícara de cacau em pó 50% (usei da Nestlé)

  • 3 xícaras de leite integral

Modo de preparo

  • Massa
  • Em um liquidificador, adicione 3 cenoura médias picadas;
  • Adicione 4 ovos;
  • Adicione 3 colheres de sopa de leite;
  • Adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha;
  • Adicione 3/4 de xícara de óleo;
  • Bata bem;batendo bolo de cenoura
  • Adicione 1 colherzinha de corante em gel amarelo gema (opcional);
  • Bata mais um pouco;
  • Transfira a massa para uma tigela;massa do bolo em uma tigela
  • Adicione 2 xícara de açúcar refinado ou 400g;
  • Misture;
  • Adicione 2 xicaras e 3/4 de farinha de trigo;
  • Misture bem;
  • Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • Misture;misturando a massa do bolo de cenoura
  • Unte uma forma com manteiga e farinha;
  • Transfira a massa para a forma;massa na forma
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos;
  • Calda
  • Em uma panela no fogo baixo, adicione 3 colheres de sopa cheias de margarina;
  • Adicione 1 xícara e meia de açúcar refinado ou 2 pra quem prefere muito doce;
  • Adicione 1 xícara de cacau em pó 50%;
  • Adicione 3 xícaras de leite integral;
  • Misture bem até formar bastante bolhas e ficar bem escuro;cobertura de chocolate
  • Desligue o fogo e continue mexendo por 1 minuto;
  • Montagem
  • Corte os pedaços do bolo;
  • Jogue a calda por cima;calda no bolo de cenoura
  • Está pronto seu bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate!bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Vídeo da receita

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