Bolo de Laranja

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
• Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, removendo as sementes. Se preferir, também pode retirar a casca das laranjas, mas se certifique de que não há nenhuma parte branca, pois isso pode deixar o bolo amargo.
• Coloque as laranjas (com casca ou sem casca) no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Adicione o óleo vegetal e a mistura de laranja ao creme de ovos e açúcar. Misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura. Mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
• Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo – se sair limpo, significa que está pronto.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir.
• Se desejar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir, ou até mesmo preparar uma cobertura de laranja para deixá-lo ainda mais saboroso.