Bolo de Limão

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos. Adicione o suco de limão, as raspas de limão, o leite e o óleo vegetal.
• Misture bem.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a calda de limão.
• Em uma panela pequena, aqueça o suco de limão e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Retire o bolo do forno e faça alguns furos na superfície com um palito ou garfo. Despeje a calda de limão sobre o bolo ainda quente, permitindo que a calda seja absorvida.
• Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
• Sirva o bolo de limão em fatias e aproveite!