Coxinha de Frango: 10 Receitas simples e fáceis do salgado

Se você ama a coxinha de frango, seja ela tradicional ou com recheio diferenciado, você irá adorar esse post!

Fizemos uma seleção das melhores receitas de coxinha de frango. Escolha a receita que você mais gostar, confira os ingredientes e siga o passo-a-passo!

1) Coxinha fácil

INGREDIENTES

• 4 xícaras de trigo
• 4 xícaras de leite
• 1 caldo de galinha
• 1/2 colher de margarina

MODO DE PREPARO

1. Leve ao fogo o leite, a margarina e o caldo.
2. Deixe ferver.
3. Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem.
4. Depois retire da panela e coloque sobre a mesa.
5. Sove um pouco e comece a modelar as coxinhas.
6. Coloque para fritar em óleo quente, espere dourar, retire e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso

2) Coxinha prática

Ingredientes

• 4 copos de água
• 3 envelopes de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 4 copos de farinha de trigo peneirada
• tempero em pó de galinha para empanar
• óleo para fritar

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 Cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de tempero em pó de galinha
• 1 colher (sobremesa) de molho de tomate
• 1/2 tomate picado
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 maço de cebolinha picada para salpicar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Ferva a água com o caldo de galinha e a margarina e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
2. Com as mãos untadas em óleo, pegue pequenas porções da massa, recheie e modele as coxinhas.
3. Empane primeiro no leite e depois em farinha de rosca e frite em óleo quente abundante até dourar. Deixe escorrer sobre papel absorvente.
4. Para o recheio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o frango e os demais ingredientes e deixe ferver até encorpar. Salpique salsinha e cebolinha e espere esfriar.

Fonte: Ana Maria Braga

3) Coxinha de frango especial

INGREDIENTES

Para a massa

• 1,5kg de Cortes de Frango Temperado Special Line Seara (coxa, sobre coxa e peito)
• 3 litros de água
• 1 cebola grande, cortada em pedaços
• 6 xícaras de farinha de trigo (720g)

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1,5kg de frango desfiado
• ½ colher de orégano
• ¼ de xícara de cebolinha verde picada
• ¼ de xícara de salsinha picada

Para empanar

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Recheio

1. Numa panela grande, leve ao fogo o frango, a água, a cebola e o sal.
2. Cozinhe em fogo alto até ferver.
3. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por 20 minutos, ou até que a carne fique macia.
4. Retire os pedaços de frango da panela, tire a pele e os ossos e desfie a carne para ser usada no recheio.
5. Passe o caldo por uma peneira fina (você vai usar 2 litros).
6. Numa frigideira com a manteiga, frite o alho e a cebola até ficarem macios.
7. Junte o tomate, o orégano e a cebolinha, e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o tomate começar a se desmanchar.
8. Acrescente o frango desfiado e tempere.
9. Refogue por mais alguns minutos e adicione a salsinha.
10. Reserve.

Massa

1. Coloque o caldo reservado numa panela de fundo grosso.
2. Leve ao fogo e, quando ferver, acrescente a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau.
3. Cozinhe em fogo moderado por 10 minutos sem parar de mexer, até a massa soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe amornar coberta com um filme plástico para não criar película.

Finalização

1. Para moldar as coxinhas, unte as mãos com óleo e, com 1 colher da massa, forme uma bolinha.
2. Faça uma depressão no centro com os dedos e coloque 1 colher do recheio.
3. Feche dando o formato próprio de coxinha.
4. Passe no leite e em seguida na farinha de rosca (isso evita que elas abram durante a fritura).
5. Numa frigideira de borda alta ou numa panela com óleo quente, frite as coxinhas, três unidades de cada vez, até ficarem douradas.
6. Evite vira-las muito durante a fritura para que não arrebentem.

Fonte: Seara

4) Coxinha de Frango Simples

INGREDIENTES

• Para a massa
• 500 g de farinha de trigo
• 1 litro de água
• 150 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal

Recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 500 g de requeijão
• 1 colher (sopa) de alho moído
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha

Empanar

• 1 quilo de farinha de rosca
• 500 ml de leite
• 1 ovo
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Coloque a água em uma panela e adicione a manteiga e o sal.
2. Leve ao fogo e observe: quando a manteiga estiver completamente derretida, acrescente a farinha e mexa bastante com um batedor.
3. Importante: mantenha o fogo médio.
4. Deixe a massa descansar por pelo menos cinco minutos em uma superfície lisa.
5. Enquanto isso, faça o recheio: coloque o óleo numa frigideira e leve o alho para dourar.
6. Adicione o frango, que vai sendo temperado aos poucos: primeiro o tempero pronto, depois o sal e por ultimo a salsinha.
7. Com o frango já frio, misture ao requeijão.
8. Em outra tigela, misture o ovo ao leite.
9. Na hora de modelar as coxinhas, pegue uma quantidade de massa suficiente para encher a mão (aproximadamente 30g) e misture um pouco para que ela fique homogênea.
10. Estique na palma das mãos fazendo um pequeno disco.
11. Coloque uma colher (sobremesa) de recheio no meio da massa e segure com o dedão.
12. Com a outra mão, faça uma meia lua e vá cobrindo o recheio com a massa e dê forma à coxinha.
13. Mergulhe a coxinha no leite e passe na sequência na farinha de rosca.
14. Esquente uma panela funda com quatro dedos de óleo até ficar bem quente.
15. Coloque as coxinhas e deixe até dourar.
16. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre um papel toalha.
17. Sirva em seguida.

Fonte: IG

5) Coxinha simples

Ingredientes

• 4 copos de leite
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

• 400 gr de peito de frango desossado
• tomate a gosto
• cebola a gosto
• azeite a gosto
• salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela e leve ao fogo.
2. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
3. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca.
4. Frite as coxinhas.

Recheio

1. Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate e o azeite.
2. Por último acrescente a salsinha picada e reserve.

Fonte: Cybercook

6)

7) Coxinha

8) MINHA VERSÃO DE COXINHA

9) COXINHA DE FRANGO FÁCIL

10) COXINHA DE FRANGO COM FONDUE DE CATUPIRY