O frango ao molho é um prato bastante versátil e popular em muitas culinárias ao redor do mundo.
Frango ao Molho
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
10
minutosEsta é uma receita básica de frango ao molho, mas você pode ajustar os temperos e ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, ou substituir o creme de leite por creme de leite fresco para uma versão mais cremosa.
Ingredientes
4 filés de peito de frango
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)
Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango e cozinhe até dourarem dos dois lados, cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos.
- Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite se necessário e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione o caldo de galinha à frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira para soltar qualquer pedaço dourado (fundo de cozimento).
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, mostarda e molho de soja.
- Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Se desejar um molho mais espesso, misture a farinha de trigo com um pouco de água e adicione à frigideira, mexendo constantemente até engrossar.
- Devolva os filés de frango à frigideira e deixe aquecer por mais alguns minutos, para que absorvam os sabores do molho.
- Retire do fogo e sirva o frango ao molho quente, decorado com salsinha picada, se desejar. Pode ser acompanhado de arroz, batatas ou legumes cozidos.
Deixe uma resposta