Fricassê de Frango

Modo de preparo

• Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados.
• Adicione os cubos de frango à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o frango ficar dourado por todos os lados.
• Acrescente o milho verde e a ervilha à panela e misture bem.
• Adicione o molho de tomate e a água, mexendo para incorporar os ingredientes. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, para que o frango cozinhe completamente e os sabores se misturem.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Retire a panela do fogo e misture o requeijão cremoso. Certifique-se de que o requeijão esteja bem incorporado ao molho.
• Transfira o fricassê de frango para um refratário ou travessa que possa ir ao forno. Espalhe o queijo mussarela ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Retire do forno e sirva o fricassê de frango ainda quente, acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.