A maçã do amor é uma sobremesa geralmente encontrada em parques de diversões e das festas Juninas. Trata-se de uma sobremesa feita com uma maçã inteira!
Fizemos uma seleção das melhores receitas de maçã do amor para que você possa escolher a que mais gostar e fazer em sua casa!
1) MAÇÃ DO AMOR FÁCIL E PERFEITA
INGREDIENTES
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- corante vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- palitos de sorvete
MODO DE PREPARO
MAÇÃS
- Lave e seque as maçãs.
- Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar).
- Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco.
CALDA
- Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela.
- Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).
- Misture/mexa apenas a panela – não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda.
- Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.
- Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos.
- Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.
- Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.
Fonte: Tudo Gostoso
2) Como fazer a Maçã do amor
Ingredientes
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- corante alimentício vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- palitos de sorvete
Modo de preparo
Maçãs
- Lave e seque as maçãs.
- Espete-as com 1 ou 2 palitos. Dessa forma você terá mais firmeza na hora de caramelizar.
- Unte formas de alumínio com um pouco de óleo.
Calda
- Coloque a água, o açúcar, vinagre e o corante em uma panela.
- Sem utilizar qualquer tipo de colher, mexa a panela de um lado para o outro, misturando os ingredientes.
- Dessa forma, a calda ficará no ponto certo. Mexa levemente, de um lado para o outro, em fogo alto, até a fervura.
- Quando ferver, abaixe o fogo para o médio e mantenha a panela no fogo, balançando levemente, por aproximadamente 25 minutos.
- Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma bem rapidamente.
- Pressione com o dedo, que a calda amassará. Solte-a sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue o fogo imediatamente.
- Quando a calda estiver nesse ponto, pode-se começar o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.
- O ideal é realizar esse processo o mais breve possível, pois a calda endurece naturalmente.
Fonte: Terra
3) Maçã do amor fácil e rápida
Ingredientes
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
- Corante vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- Palitos de sorvete
Modo de Preparo
Maçãs
- Lave e seque as maçãs
- Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
- Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
Calda
- Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
- Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
- Misture/mexa apenas a panela
- Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
- Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
- Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
- Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo
Fonte: Gshow
4) Maçã do amor deliciosa
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de groselha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 8 maçãs
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o açúcar com a groselha, a água e o limão.
- Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até que ao jogar um pouco da calda em um copo com água fria ela fique dura.
- Lave e seque as maçãs e espete em palitos de madeira para picolé.
- Passe as maçãs na calda da panela, coloque em uma superfície, untada e deixe escorrer.
- Espere esfriar e sirva.
Fonte: Vovó Palmirinha
5) Receita de Maçã do Amor
Ingredientes
- 500 gr de açúcar
- 2 colheres (chá) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de anilina
- 4 unidades de maçã
Modo de preparo
- Misture os três primeiros ingredientes, leve ao fogo e faça uma calda grossa.
- Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda.
- Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.
- Observação: a anilina deve ser vermelha.
- O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar (por volta de 147ºc).
Fonte: Cybercook
