Massa de Pastel

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher ou com as mãos, até que a massa comece a se formar.
• Adicione o óleo vegetal à massa e continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa e comece a amassar por cerca de 5-7 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
• Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas bolas do tamanho desejado para o pastel.
• Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa com um rolo de massa até obter uma espessura fina, mas que não se rompa facilmente.
• Adicione o recheio de sua escolha no centro da massa aberta e dobre-a ao meio, formando um pastel em meia-lua.
• Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
• Aqueça óleo em uma panela grande e funda, e frite os pasteis em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os pasteis com uma escumadeira e coloque-os em papel-toalha para remover o excesso de óleo.