Paella de Frutos do Mar: 10 Receitas fáceis de fazer

A Paella é um prato espanhol muito gostoso e requintado. Não é um prato barato de fazer.

Fizemos uma seleção das melhores receitas de Paella de frutos do mar para você escolher a que mais gostar e preparar a sua!

1) Paella de frutos do mar

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 kg de anel de lula
• 1/2 kg de camarão médio limpo
• 200 g de camarão grande inteiro
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 3 tomates sem pele picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 10 dentes de alho amassados
• azeite de oliva extra-virgem a gosto
• sal, pimenta-do-reino e açafrão a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira grande com azeite e refogue os camarões grandes com casca junto com um pouco do alho até ficarem dourados. Reserve em um prato.
2. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola junto com o alho até que a cebola murche levemente.
3. Acrescente o pimentão cortado, o tomate picadinho e os anéis de lula.
4. Refogue por alguns minutos.
5. Adicione o arroz cru, o açafrão e refogue em fogo médio até que os grãos de arroz fiquem levemente translúcidos.
6. Despeje a água e o sal a gosto.
7. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
8. Em seguida, acrescente os camarões limpos e descascados.
9. Deixe cozinhar até que a água tenha secado, mas o arroz não pode estar completamente seco.
10. A paella perfeita é com um arroz cremoso.
11. Desligue o fogo e decore com os camarões grandes fritos.
12. Sirva quente.

Fonte: Terra

2) Paella

Ingredientes

• 2 kg de tomates picados sem pele e sementes
• 2 kg de pimentões verdes e amarelos sem pele e picados
• Pimentões vermelhos cortados em tiras
• 1 kg de vagens cozidas em água e sal
• 2 cabeças de alho
• 1 kg de ervilhas verdes
• 5 kg de peixe
• 1 pacote de açafrão
• 6 pacotes de condimento para paella
• Caldo de peixe
• 2,5 kg de arroz
• 4 kg de polvo cozido em pedaços
• 4 kg de lula cozida em pedaços
• 4 kg de camarão médio sem casca
• 30 camarões grandes com casca
• Sal e pimenta
• Azeite
• Açúcar

Modo de Preparo

1. Coloque o azeite e o alho em uma panela e deixe dourar.
2. Em seguida, retire os dentes de alho.
3. Acrescente o pimentão e frite até que ele amoleça.
4. Junte o tomate e frite bem.
5. Aí, misture a lula e o polvo.
6. Mexa para fritar bem.
7. Acrescente o arroz, o açafrão e o tempero de condimentos.
8. Adicione o caldo de peixe e misture.
9. Quando começar a ferver, coloque o peixe, a vagem e os camarões sem casca.
10. Por último, acrescente as ervilhas.
11. Deixe ferver mais um pouco.
12. Enfeite com os camarões grandes pré-cozidos com casca e com as tiras de pimentão.
13. Desligue o fogo e cubra o tacho com papel-alumínio.
14. Deixe descansar por uns 10 min.

Fonte: Gshow

3) Paella de Frutos do Mar

Ingredientes

• Azeite de oliva extra virgem
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados + 4 dentes de alho inteiros com casca
• ½ pimentão verde picado
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 400g de arroz bomba ou parboilizado
• 400g de polvo cozido cortado
• 400g de lula em aneis
• 2 pacotes de açafrão dissolvidos em 1,2 litro de caldo de peixe
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 400g de camarão pré-cozido
• 200g de ervilha congelada
• 500g de mexilhão
• ½ maço de salsinha picada
• Pimentões para decorar
• 4 unidades de camarão grande inteiro pré-cozido
• Suco de limão

Modo de preparo

1. No azeite de oliva, refogar a cebola, alho, os pimentões e o arroz.
2. Juntar o polvo, a lula e metade do caldo. Ajustar o sal e a pimenta.
3. A medida que o líquido vai secando adicionar mais caldo cuidando o ponto do arroz.
4. Quando o caldo estiver quase secando por completo, adicionar o camarão e a ervilha..
5. Juntar o mexilhão e a salsinha.
6. Dispor os pimentões por cima para decorar e os camarões grandes
7. Deixar cozinhar por 15 minutos com a panela tampada.
8. Finalizar com suco de limão e azeite de oliva.

Fonte: Tastemade

4) Paella à mineira

INGREDIENTES

• 500 g de garoupa
• 500 g de marisco da pedra
• 500 g de carne de siri
• 500 g de lula
• 500 g de polvo
• 1 kg de camarão sem casca
• 2 kg de camarão com casca
• 500 g de cabeça e espinha de peixe (para o caldo)
• 1 kg de cebola de cabeça
• 800 g de ervilhas frescas congeladas
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• 200 g de pimentão amarelo sem pele e sem sementes
• 200 g de pimentão vermelho sem pele e sem sementes
• 200 g de pimentão verde sem pele e sem sementes
• 50 g de açafrão da terra
• 200 g de alho
• 2 kg de arroz parborizado (Kiarroz)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1 colher de chá de curry
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica

MODO DE PREPARO

CALDO DE PEIXE:

1. 3 litros de água, 1 colher de açafrão, cabeça e espinhas de peixe. ferver por 15 minutos e coar.

MODO DE PREPARO

1. Em uma paelleira doure a cebola de cabeça em azeite de oliva, em seguida o alho em lâminas, junte a garoupa em cubos, a carne de siri, o polvo em pedaços, a lula em anéis, o marisco, tomate e pimentão. Cozinhar por 20 minutos.
2. Acrescente o arroz, camarão, ervilhas, açafrão, curry, páprica e o caldo do peixe conforme necessário para o cozimento do arroz.
3. Tampe. Se não tiver uma tampa, use papel de alumínio para cobrir a paelleira enquanto o arroz cozinha.
4. Após o arroz ficar no ponto, regue a paella com azeite de oliva extra-virgem e decore com os camarões com casca cozidos e rodelas de pimentões nas três cores.

Fonte: Tudo Gostoso

5) Paella simples

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 unidades de pimentão vermelho
• 3 dentes de alho
• 1 unidade de peito de frango desossado
• 4 unidades de tomate
• 20 gr de açafrão
• 400 gr de polvo
• 400 gr de lula
• 600 gr de camarão rosa
• 500 gr de marisco
• 1 unidade de lagosta
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de ervilha

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango em água e sal.
2. Numa panela ou paelleira, aqueça o azeite e frite o alho e o pimentão.
3. Refogue o frango, a lula e o polvo.
4. Coloque os tomates, refogue mais um pouco.
5. Junte o açafrão.
6. Ponha o arroz, misture bem.
7. Junte as ervilhas.
8. Quando já estiver um pouco mais refogado, coloque a água (4 xícaras).
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Após 10 minutos de cozimento, junte os camarões.
11. Deixe cozinhar mais 10 minutos.
12. Enfeite com os mariscos com casca já cozidos, a lagosta e 1 pimentão vermelho cortado em quatro.

Fonte: Cybercook

6) Como Fazer Paella

7) Paella de frutos do mar

8) PAELLA DE FRUTOS DE MAR

9) UMA AULA DE PAELLA

10) Paella de frutos do mar