Pão Integral Caseiro: 10 Receitas Simples para Preparar

1 de outubro de 2020

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Aprenda a preparar um pão integral caseiro, é saudável e fácil de fazer! Fizemos uma seleção de receitas para que você possa ter diversas opções!

Escolha a receita que você mais gostar e siga o passo-a-passo do modo de preparo:

1. Pão integral caseiro simples

Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar e acrescente os outros ingredientes.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de volume.
Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.
Deixe crescer novamente.
Leve ao forno a 200º C, por aproximadamente 25 a 30 minutos (observe, já que o tempo pode ser alterado, dependendo do forno).

Fonte: Tudo Gostoso

Primeiro, prepare o fermento, misturando com a água morna. A água não pode ser quente, a temperatura deve aguentar o toque do dedo. Deixe o fermento hidratar por 5 minutos. Neste, coloquei uma colher de farinha, para auxiliar na fermentação, mas não há necessidade.
Em uma tijela, misture os demais ingredientes. A água não pode ser fria e nem gelada. Sendo necessário, esquente por alguns segundos no microondas, para obter a temperatura ambiente.
Em seguida, misture o fermento na massa e com o auxílio de uma espátula, mexa lentamente, até a mistura ficar homogênea.
Essa massa fica mole, em razão de não ter a sova, portanto não é necessário colocar mais farinha.
Unte uma forma para pão, com manteiga ou óleo de coco e farinha integral.
Despeje a massa na forma.
Se quiser, coloque sementes de sua preferência sobre a massa. Nesta receita, usei aveia e sementes de girassol.
Para o fermento agir, cubra a forma com um pano úmido e coloque em um local quente e sem vento, por 1 hora. De preferência, utilize o forno mesmo.
A massa irá crescer e quase dobrar de tamanho.
Coloque para assar por 10 minutos a 240C e em seguida baixe a temperatura para 200/180 e asse por mais 30 minutos.
Sirva quente e com o acompanhamento de sua preferência, como geléia ou queijo cottage.

Fonte: Cookpad

Em um recipiente, coloque 1 xícara (chá) de água morna com o fermento biológico, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo, e misture bem.
Adicione a Aveia, o gergelim, a semente de linhaça, a castanha e as farinhas. Misture bem até desgrudar das mãos, cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes e coloque em um forma de bolo inglês (25 x 7 x 9 cm) e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Misture todos os ingredientes conforme a ordem descrita, adicionando a água por último ate obter uma massa lisa
Sove bem e divida a massa em 3 partes (para 3 pães). Se preferir, pode enrolar
Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de tamanho (+- 1 hora)
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Fonte: Ana Maria Brogui

Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar.
Acrescente os outros ingredientes e misture bem.
Em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa por cerca de 15 minutos ou até que fique bem elástica.
Deixe crescer até dobrar de volume. Escolha um lugar mais quentinho para deixar o pão, pode ser dentro do forno desligado ou do microondas, isso ajuda na fermentação.
Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.
Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido à 220ºC e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que os pães fiquem bem dourados.

Fonte: Cybercook