Rabada: 10 Receitas simples p/ fazer rápido e fácil

11 de março de 2020

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A rabada é um prato feito com o rabo do boi, bastante popular no Brasil.

Confira uma seleção de 10 receitas rápidas e fáceis de fazer, para que você possa escolher a que mais gostar e seguir o passo-a-passo!

1) Como fazer Rabada

Lave primeiramente a rabada com vinagre.
Depois tempere com sal, pimenta – do – reino e cheiro verde.
Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite.
Depois, acrescente a cebola picada e o alho.
Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero.
Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos.
Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta.
Deixe ferver mais um pouco e desligue.
Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo.
Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave.

Fonte: Tudo Gostoso

Aqueça o óleo em uma panela de pressão grande em fogo alto.
Doure o alho e metade da cebola picados por 5 minutos.
Adicione as linguiças picadas, as folhas de louro e doure por mais 5 minutos.
Tempere com pimenta-do-reino moída e o sal.
Junte os rabos cortados e refogue até dourar.
Assim que estiver bem dourado, adicione a outra metade da cebola picada, os tomates picados, o pimentão, o extrato de tomate, ½ maço de cheiro verde picado e +/- 1 litro de água.
Mexa bem, acerte o sal e a pimenta.
Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 1 hora.
Desligue o fogo, tire a pressão, destampe e acrescente as batatas descascadas e cortadas em quatro.
Tampe a panela e deixe pegar pressão novamente por 5 minutos.
Retire a pressão, abra a panela, incorpore o agrião, mexa e apague o fogo.
Sirva com arroz branco.

Fonte: Gshow

Refogar no azeite de oliva as rabadas. Temperar com sal e pimenta.
Adicionar a cebola, a folha de louro e o alho.
Refogar tudo até começar a grudar no fundo da panela.
Juntar o vinho tinto e deglacear.
Adicionar o caldo de carne e os tomates pelados. Cozinhar por 1 hora ou até que a carne comece a soltar do osso. Se necessário adicionar mais água.
Acrescentar as batatas e deixar cozinhar por 30 minutos.
Por fim, juntar o agrião. Deixar ferver por 5 minutos e servir.

Fonte: Tastemade

Em uma tigela grande, coloque a carne e junte o Tempero SAZÓN^®, o sal e o suco de limão.
Cubra com papel filme e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente a carne e frite por 10 minutos ou até dourar, virando de todos os lados.
Adicione o tomate, o vinho e a água, e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 2 horas ou até que a carne esteja macia.
Adicione o agrião e misture, deixe por mais 2 minutos ou até o agrião começar a murchar.
Polvilhe com o cheiro-verde, retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: Sabores Ajinomoto

Tempere a carne com o suco da laranja, o sal, a pimenta, o chimichurri e o alho
Em uma panela, coloque 2 colheres de óleo de soja e 1/2 cebola picada
Quando dourar, acomode os pedaços de rabo e abaixe o fogo
Tampe a panela e deixe fritar por 10 minutos
Retire os pedaços de rabo e reserve
Em uma panela de pressão, coloque a outra metade da cebola, o óleo e deixe dourar
Acrescente os rabos e frite bem, selando todos os lados da carne
Coloque o resto do molho da marinada e os tomates
Feche a panela de pressão
Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe por 40 minutos
Retire a pressão, abra a panela e ponha as batatas calabresa
Feche novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos
Coloque o agrião e feche a tampa
Não é necessário ligar o fogo, deixe por mais 5 minutos
Sirva com arroz ou angu