Torta de Morango

Modo de preparo

• Massa
• Em uma batedeira, adicione Açúcar 1/2 xícara (90g);
• Adicione Margarina 3 colheres de sopa (60g);
• Adicione Gema 1 unidade;
• Adicione Farinha de trigo aproximadamente 1 xícara (120g) aos poucos enquanto bate/mistura;
• Coloque um plástico na bancada e enfarinhe;
• Abra a massa com um plástico sobre ela;
• Deixe a massa maior que a forma;
• Transfira a massa para a assadeira;
• Aperte-a na assadeira;
• Retire as sobras;
• Faça furos na massa para que não forme bolhas grandes;
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 a 25 minutos (fique de olho porque ela queima fácil);
• Desenforme a massa;
• Recheio
• Em uma panela no fogo, adicione Leite integral 1 xícara e 1/2 (300 mL);
• Adicione Amido de milho 1 colher de sopa (20g);
• Misture;
• Adicione Gemas 3 unidades peneiradas;
• Adicione Açúcar 3/4 xícara (135g);
• Misture e deixe cozinhar;
• Quando começar a formar bolhas grandes, continue mexendo e conte 1 minuto;
• Desligue o fogo;
• Adicione Essência de baunilha 1 colher de chá (5 mL);
• Desligue o fogo e fique misturando até esfriar;
• Adicione sobre a massa;
• Cobertura
• Em uma panela, adicione Água 1/2 xícara (120 mL);
• Adicione Amido de milho 1 colher de chá (5g);
• Misture e ligue no fogo baixo;
• Quando dissolver, Adicione Açúcar 3 colheres de sopa (45g);
• Misture e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, até ficar transparente;
• Deixe esfriar;
• Corte os morangos e adicione por cima da torta;
• Adicione a cobertura com um pincel;
• Adicione Castanha de caju granulada xerém 1/4 xícara (30g);
• Está pronta sua torta de morango!