Faça um Arroz Carreteiro maravilhoso com essa receita que é simples e fácil!
Arroz Carreteiro
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosPara fazer o Arroz Carreteiro, use os ingredientes abaixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
2 xícaras de arroz
500 gramas de carne seca
2 dentes de alho, picados
1 cebola média, picada
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pimentão verde, picado
1 tomate grande, picado
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
4 xícaras de água fervente
Modo de preparo
- Deixe a carne seca de molho em água fria por pelo menos 4 horas para dessalgar.
- Troque a água algumas vezes nesse período.
- Depois, escorra a água e corte a carne em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca na panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o tomate e o pimentão picados.
- Refogue por mais alguns minutos, até que os vegetais amoleçam.
- Adicione o arroz à panela e misture bem com os outros ingredientes, refogando por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje a água fervente na panela e mexa delicadamente.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos.
- Antes de servir, salpique o cheiro-verde picado por cima.
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