Aprenda a fazer uma deliciosa receita de arroz carreteiro para seu almoço! Confira esta delícia!
Arroz Carreteiro
6
servings40
45
minutosPara que seu arroz carreteiro fique perfeito, confira os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do preparo.
Ingredientes
320 gramas de carne seca (comprei 450 gramas e limpei)
2 litros e meio de água (ferva a carne e jogue fora)
2 litros e meio de água (cozinhe na pressão com a carne e guarde esta água)
2 colheres (sopa) de azeite, ou óleo ou banha de porco
100 gramas de bacon picadinho ou ½ xícara (chá) bem cheia
carne seca já cozida
1 linguiça calabresa picadinha ou 180 gramas
½ colher (sopa) de alho ou 3 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de cebola ralada ou 2 cebolas médias
1 xícara (chá) de arroz cru ou 180 gramas
3 xícaras (chá) de água do cozimento da carne na panela de pressão
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinha
Modo de preparo
- Corte 320 gramas de carne seca (comprei 450 gramas e limpei);
- Adicione em uma panela;
- Adicione 2 litros e meio de água (ferva a carne e jogue a água fora);
- Adicione 2 litros e meio de água (cozinhe na pressão por 15 minutos com a carne e guarde esta água);
- Transfira a carne para uma tigela;
- Em uma frigideira no fogo alto, adicione 2 colheres (sopa) de azeite, ou óleo ou banha de porco;
- Adicione 100 gramas de bacon picadinho ou ½ xícara (chá) bem cheia;
- Deixe dourar o bacon;
- Adicione a carne seca já cozida;
- Frite por 3 minutos;
- Adicione 1 linguiça calabresa picadinha ou 180 gramas;
- Adicione ½ colher (sopa) de alho ou 3 dentes de alho amassados;
- Adicione ½ xícara (chá) de cebola ralada ou 2 cebolas médias;
- Refogue bem;
- Adicione 1 xícara (chá) de arroz cru ou 180 gramas;
- Frite por uns 2 minutos;
- Adicione 3 xícaras (chá) de água do cozimento da carne na panela de pressão até cobrir os ingredientes;
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos e mais 15 minutos no fogo baixo;
- Adicione ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinha;
- Está pronto seu arroz de carreteiro!
