O arroz de leite, também conhecido como arroz doce, é uma sobremesa clássica presente em diversas culturas ao redor do mundo. Sua simplicidade no preparo e sabor irresistível o tornam um prato atemporal, perfeito para qualquer ocasião.
Arroz de Leite: Uma Deliciosa Tradição à Mesa
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porções30
minutos30
minutosO arroz de leite é tipicamente feito com arroz branco cozido em leite, adoçado com açúcar ou leite condensado e perfumado com especiarias como canela em pau, cravo e casca de laranja. A textura cremosa e o sabor adocicado com toques aromáticos transformam essa sobremesa em um verdadeiro deleite ao paladar.
Ingredientes
1 xícara de chá de arroz branco
3 xícaras de chá de leite integral
2 xícaras de chá de água
⅓ xícara de chá de açúcar
½ lata de leite condensado (opcional)
Casca de 1 laranja
1 canela em pau
3 cravos-da-índia
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela média, misture o leite, a água, o açúcar, o sal, a casca de laranja, a canela em pau e os cravos.
- Leve ao fogo alto e mexa até ferver.
- Adicione o arroz lavado e escorrido e abaixe o fogo para médio.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o leite tenha engrossado.
- Se desejar, adicione o leite condensado e misture bem.
- Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Polvilhe com canela em pó e decore com frutas frescas, castanhas ou coco ralado (opcional).
Notas
- Utilize arroz branco de boa qualidade para obter um resultado cremoso e saboroso.
Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência.
Para um sabor mais intenso, deixe a canela em pau e os cravos da índia cozinharem por mais tempo no leite.
Se desejar um arroz de leite mais cremoso, adicione mais leite durante o cozimento.
Experimente adicionar outras especiarias, como noz-moscada ou gengibre ralado, para um toque especial.
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