Balas de Coco

Modo de preparo

• Em uma panela grande, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio-alto, mexendo constantemente até o açúcar dissolver completamente.
• Adicione o coco ralado e o sal à mistura de açúcar e água e continue mexendo. Reduza o fogo para médio e cozinhe a mistura por cerca de 20-25 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
• Quando a mistura estiver grossa e começar a desgrudar da panela, adicione a essência de baunilha e misture bem.
• Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos.
• Depois que a mistura esfriar, use uma faca afiada para cortar em pedaços pequenos. Enrole cada pedaço em papel manteiga e deixe esfriar completamente antes de servir.