O bolo cremoso de fubá é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café quentinho.
Bolo Cremoso de Fubá
4
porções30
minutos40
minutosCom uma textura irresistível e um sabor marcante, ele combina o toque rústico do fubá com a cremosidade do leite, criando uma sobremesa que derrete na boca. Sua superfície douradinha e levemente crocante contrasta harmoniosamente com o recheio cremoso, proporcionando uma experiência única a cada pedaço. Ideal para reuniões familiares, festas ou para matar aquela vontade de um doce caseiro.
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de leite
50 g de queijo ralado (opcional, para dar um sabor extra)
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (pode ser redonda ou retangular) com manteiga e farinha.
- Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: Com o liquidificador ligado, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal aos poucos. Por último, acrescente o queijo ralado (se estiver usando) e o fermento, misturando delicadamente para incorporar.
- Transfira para a forma: Despeje a massa na forma preparada. A consistência da massa será líquida, mas é isso que garante o efeito cremoso.
- Asse o bolo: Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro ainda ligeiramente cremoso. Faça o teste do palito nas bordas, que devem sair limpas, mas evite espetar o centro para preservar a cremosidade.
- Deixe esfriar: Após retirar do forno, deixe o bolo descansar em temperatura ambiente antes de servir. Ele ficará ainda mais cremoso depois de frio.
Deixe uma resposta