O brigadeiro de panela é uma versão cremosa e deliciosa do brigadeiro tradicional, que é uma sobremesa brasileira muito popular. Ele é chamado de “brigadeiro de panela” porque é cozido em uma panela em fogo baixo até atingir a consistência desejada. Aqui está uma receita básica:
Brigadeiro de Panela
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minutosEssa é a receita básica do brigadeiro de panela, mas você também pode experimentar variações adicionando ingredientes como nozes picadas, coco ralado ou essência de baunilha para dar sabor. É uma sobremesa deliciosa e perfeita para festas, celebrações ou simplesmente para satisfazer sua vontade de doce.
Ingredientes
3 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)
1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
2 colheres de sopa de manteiga
Granulados de chocolate (para cobertura)
Modo de preparo
- Comece preparando todos os ingredientes e deixe os granulados de chocolate prontos para a cobertura.
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou uma espátula de silicone. Certifique-se de raspar o fundo da panela para evitar que o brigadeiro grude.
- Continue mexendo o brigadeiro até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela. Isso pode levar de 10 a 15 minutos, dependendo do fogão.
- Quando o brigadeiro estiver com uma consistência firme o suficiente para ser modelado, desligue o fogo. Ele continuará a endurecer à medida que esfria.
- Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de manuseá-lo, pois estará muito quente logo após o cozimento.
- Com as mãos untadas com manteiga, forme pequenas bolinhas com o brigadeiro.
- Passe cada bolinha nos granulados de chocolate, cobrindo bem.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e deixe esfriar completamente.
- Se desejar, você pode armazenar os brigadeiros em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias.
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