A canjica cremosa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente comum nas festas juninas. É feita com milho branco, leite, açúcar e especiarias, como canela e cravo-da-índia. O resultado é uma sobremesa doce e cremosa, que é perfeita para aquecer os dias frios.
Canjica Cremosa
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
1
hour20
minutosFaça uma Canjica Cremosa bem gostosa com essa receita maravilhosa que selecionamos para você.
Ingredientes
1 litro de leite integral
2 litros de água
500 g de milho para canjica
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 12 horas.
- Escorra a canjica e coloque-a em uma panela grande.
- Cubra com água e leve ao fogo alto.
- Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que a canjica esteja macia.
- Escorra a canjica e reserve.
- Em uma panela grande, misture o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o creme engrosse.
- Adicione a canjica cozida e misture bem.
- Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que a canjica esteja bem cozida.
- Desligue o fogo e sirva quente.
Notas
- Para uma canjica mais cremosa, você pode substituir metade do leite integral por leite de coco.
Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à canjica, como coco ralado, amendoim picado ou frutas secas.
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