A cebola empanada é um aperitivo ou acompanhamento popular em muitos países da América Latina e do Sul da Europa. É feito com cebolas fatiadas em anéis que são empanadas em uma mistura de farinha de trigo, leite e temperos. As cebolas são então fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Cebola Empanada
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
2
minutosA cebola empanada é uma ótima maneira de aproveitar o sabor e a textura da cebola. A crosta crocante contrasta com a doçura da cebola, criando uma experiência de sabor única. A cebola empanada também é uma ótima fonte de fibras e nutrientes.
Ingredientes
4 cebolas grandes
1 copo de farinha de trigo
1/2 copo de farinha de rosca
1 ovo
1/4 xícara de leite
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Descasque as cebolas e corte-as em anéis de aproximadamente 1/2 cm de espessura.
- Coloque os anéis de cebola em uma tigela grande e cubra com água fria. Adicione uma colher de sopa de óleo e deixe de molho por 30 minutos. Isso ajudará a reduzir o amargor da cebola.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.
- Em outra tigela, bata o ovo e o leite.
- Escorra os anéis de cebola e passe-os primeiro na mistura de farinha e depois na mistura de ovo e leite.
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Frite os anéis de cebola em lotes até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
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