Chimichurri Caseira: 10 Receitas Selecionadas

O Chimichurri é um molho tradicional da Argentina e do Uruguai, perfeito para colocar em seu churrasco.

Confira uma seleção das melhores receitas de Chimichurri para você escolher a que mais gostar e fazer o seu!

1. Molho Chimichurri tradicional

INGREDIENTES

• 5 g de louro picado
• 5 g de cebolinha desidratada
• 5 g de orégano desidratado
• 5 g de pimenta calabresa ou outras como do reino (esta escolha é ao seu gosto)
• 10 g de alho e cebola desidratada
• 10 g de salsinha desidratada
• 150 ml de vinagre de vinho branco
• 250 ml de azeite

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente.
2. Misture bem. Quando a parte líquida já estiver bem misturada aos ingredientes secos, tampe o recipiente e leve à geladeira para descansar.
3. Deixe por pelo menos 48 horas, este é o tempo necessário para o molho pegar o sabor.

Fonte: Tudo Gostoso

2. Patê Chimichurri Cremoso

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de folhas de manjericão
• meia cebola picada
• meio dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de orégano seco
• meia colher (chá) de pimenta-caiena caiena ou calabresa seca
• meia colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

3. Chimichurri

Ingredientes

• 1/2 copo de vinagre de vinho tinto ou de maçã
• 1/2 copo de água morna
• 1 colher (sopa) de tomilho seco ou fresco
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 2 pacotes de orégano
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 copo de óleo de girassol
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o orégano, pimenta calabresa, tomilho, cebola desidratada, páprica doce e a água morna.
2. Misture delicadamente até incorporar todos os temperos.
3. Adicione o vinagre e misture novamente.
4. Em um vidro, coloque a mistura de temperos inteira.
5. Por cima, coloque o alho picado fresco.
6. Adicione salsinha fresca picada e finalize com o óleo de girassol.
7. Misture delicadamente e acerte o sal.
8. Guarde na geladeira.
9. Utilize o molho para carnes, hambúrgueres e outros pratos.

Fonte: Cybercook

4. Molho Chimichurri Cremoso para Churrasco

Ingredientes

• 1/2 xícara de salsa picada
• 2 colheres de sopa de orégano seco
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de Maionese Hellmann’s

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a salsa, o orégano, a pimenta, o tomilho e o alho, e misture bem.
2. Junte o vinagre e o azeite, mexa bem. Acrescente a maionese e misture até obter um molho homogêneo.
3. Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Recepedia

5. Como fazer Chimichurri – Molho para churrasco, tradicional argentino – Molho Chimichurri

6. COMO FAZER MOLHO CHIMICHURRI

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10. O verdadeiro molho Chimichurri