A costelinha de porco é um prato delicioso e popular, muitas vezes preparado assado ou grelhado para realçar o sabor suculento da carne. Aqui está uma receita simples para costelinha de porco assada:
Costelinha de Porco
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
2
hoursEsta receita produz costelinhas suculentas e cheias de sabor. Acompanhe com seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, salada ou legumes grelhados.
Ingredientes
1,5 kg de costelinha de porco
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o mel, molho de soja, ketchup, mostarda, alho picado, gengibre ralado, sal e pimenta. Esta mistura será a marinada para as costelinhas.
- Coloque as costelinhas de porco em uma assadeira ou recipiente grande o suficiente para acomodá-las.
- Despeje a marinada sobre as costelinhas, certificando-se de cobrir todos os lados. Massageie a marinada na carne para garantir uma cobertura uniforme.
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite para obter mais sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire as costelinhas da geladeira e deixe-as atingirem a temperatura ambiente antes de assar.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio, garantindo que não fiquem sobrepostas.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 1,5 a 2 horas, virando as costelinhas ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Se desejar, pincele mais marinada nas costelinhas durante o processo de cozimento.
- As costelinhas estão prontas quando a carne estiver macia e se soltar facilmente dos ossos.
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