Macarrão com sardinha é um prato simples e saboroso que combina a textura macia do macarrão com o sabor marcante das sardinhas. Este prato é uma excelente opção para uma refeição rápida e nutritiva, ideal para quem busca algo prático e delicioso.
Macarrão com Sardinha
4
porções30
minutos20
minutosAs sardinhas são ricas em ômega-3 e proteínas, tornando este prato não apenas gostoso, mas também saudável.
Ingredientes
200 g de macarrão (espaguete, penne ou qualquer tipo de sua preferência)
1 lata de sardinha em óleo ou azeite (aproximadamente 125 g)
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar e formar um molho. Se estiver usando tomates pelados enlatados, adicione-os junto com o suco da lata.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Abra a lata de sardinha, escorra o óleo ou azeite (reserve um pouco para o molho, se desejar) e adicione as sardinhas ao molho, quebrando-as em pedaços menores com uma colher.
- Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se combinem.
- Adicione as azeitonas picadas e as alcaparras (se estiver usando).
- Misture tudo delicadamente.
- Acrescente o macarrão cozido à frigideira com o molho e misture bem para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.
- Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta.
- Sirva o macarrão com sardinha imediatamente.
- Polvilhe com cheiro-verde ou salsinha picada por cima.
- Se desejar, adicione queijo parmesão ralado a gosto.
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