O mingau de fubá é uma receita tradicional brasileira, conhecida por ser reconfortante e de preparo simples. Ele é feito com fubá (farinha de milho), leite, açúcar e, às vezes, especiarias como a canela.
Mingau de Fubá
Serve
2
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
20
minutosEste mingau pode ser servido no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo como uma refeição leve. Sua textura cremosa e sabor suave são ideais para aquecer em dias frios ou para uma refeição nostálgica.
Ingredientes
1 xícara de fubá
4 xícaras de leite
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar (ajustar a gosto)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Canela em pó a gosto para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, dissolva o fubá na água. Misture bem para evitar que se formem grumos.
- Em uma panela grande, coloque o leite e leve ao fogo médio.
- Adicione a mistura de fubá ao leite, mexendo constantemente para que o fubá se incorpore ao leite sem empelotar.
- Adicione o açúcar e a pitada de sal.
- Continue mexendo a mistura constantemente para evitar que o mingau grude no fundo da panela e para garantir uma textura lisa.
- Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o mingau atinja a consistência desejada. Ele deve ficar cremoso e levemente espesso.
- Se desejar, adicione a manteiga no final do cozimento e misture até que ela esteja completamente incorporada, o que dará um sabor mais rico ao mingau.
- Sirva o mingau quente, polvilhado com canela em pó a gosto.
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