O molho branco é um molho clássico da culinária italiana, feito à base de leite, farinha e manteiga. É um molho versátil que pode ser servido com massas, carnes, frangos e peixes.
Molho Branco para Macarrão
Serve
4
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
2
minutosPara o seu Molho Branco para Macarrão ficar bem temperadinho e ficar maravilhoso, use os ingredientes sugeridos:
Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Junte a farinha de trigo e mexa por 2 minutos, para formar um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter.
Notas
- Molho branco com frango: refogue frango desfiado no molho antes de adicionar o queijo.
- Molho branco com camarão: refogue camarão cozido no molho antes de adicionar o queijo.
- Molho branco com cogumelo: refogue cogumelos picados no molho antes de adicionar o queijo.
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