O peixe assado é um clássico atemporal, presente nas mesas brasileiras há séculos. Sua simplicidade esconde uma explosão de sabores e aromas, capaz de conquistar paladares dos mais exigentes. Embarque em uma jornada culinária para desvendar os segredos dessa iguaria e prepare-se para impressionar seus convidados!
Peixe Assado
4
porções30
minutos20
minutosNesta receita, embarcaremos em uma jornada culinária para preparar um delicioso peixe assado com legumes, uma explosão de sabores e aromas que encantará a todos à mesa.
Ingredientes
1 kg de peixe fresco (tilápia, salmão, bacalhau ou outro de sua preferência)
2 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
1 cebola média picada
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva extra virgem a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Lave e seque bem o peixe.
- Em um recipiente, tempere o peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão.
- Reserve por 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
- Em uma tigela, misture as batatas, a cebola, o pimentão e o tomate.
- Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira untada com azeite, disponha as batatas e os legumes.
- Sobre os legumes, coloque o peixe temperado.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
- Retire o peixe do forno e verifique se está cozido pressionando levemente a carne com o garfo. Se estiver firme e macia, está pronto.
- Polvilhe com cheiro-verde picado (opcional) e sirva imediatamente.
Deixe uma resposta