O pudim de chocolate é uma sobremesa cremosa e deliciosa, feita com leite condensado, leite, ovos e chocolate em pó. É uma sobremesa clássica, que agrada a todos os paladares.
Pudim de Chocolate
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosO pudim de chocolate pode ser servido com calda de caramelo, chocolate granulado ou chantilly. Também pode ser servido como sobremesa ou como café da manhã.
Ingredientes
- Calda
1 xícara (200g) de açúcar
1/2 xícara (120ml) de água
- Massa
1 lata de leite condensado (395g)
1 xícara (240ml) de leite
3 ovos
1 xícara (100g) de chocolate em pó
Modo de preparo
- Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até derreter e ficar dourado.
- Adicione a água quente e continue mexendo até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- Retire do fogo e reserve.
- Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Notas
- Para que o pudim fique mais cremoso, bata os ingredientes da massa por mais tempo.
Se você não tiver uma forma com furo central, pode usar uma forma comum. Nesse caso, não coloque a calda na forma, pois ela pode vazar.
Para desenformar o pudim sem que ele quebre, passe uma faca ao redor da borda da forma antes de desenformar.
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