Torta de Limão

Modo de preparo

• Massa
• No processador ou no liquidificador, adicione 300g de bolacha Maria/Maizena;
• bata até virar uma farinha;
• Adicione 200g de manteiga derretida;
• Bata;
• Passe a massa para uma forma untada;
• Aperte bem a massa;
• Leve ao congelador por 30 minutos;
• Creme
• Em um potinho, adicione 12g de gelatina em pó sem sabor;
• Adicione 5 colheres de sopa de água quente;
• Misture bem e reserve;
• No liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado;
• Adicione 2 caixinhas de creme de leite;
• Adicione ½ xícara de caldo de limão (120ml de limão exprimido sem água);
• Bata bem;
• Adicione a gelatina hidratada que estava reservada;
• Coloque o creme na massa;
• Leve para a geladeira;
• Cobertura de merengue
• Em uma tigela, adicione a clara de 2 ovos;
• Adicione 3 colheres de sopa de açúcar;
• Leve ao fogo em banho maria por 5 minutos (fique misturando);
• Quando você não sentir os grãos de açúcar e perceber que está morno, coloque na batedeira;
• Bata até formar uma nuvem;
• Esprema umas gotinhas de limão enquanto bate;
• Adicione o merengue em cima da torta;
• Espalhe;
  
• Você pode gratinar com um maçarico (opcional)
• Adicione raspas de limão para decorar;
• Está pronta sua torta de limão!