Arroz Carreteiro

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Arroz Carreteiro

Faça este Arroz Carreteiro, um prato muito gostoso e saboroso.

Arroz Carreteiro

Receita por Caion
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

25

minutos

Siga o passo-a-passo dos modos de preparo para fazer seu Arroz Carreteiro, usando os ingredientes abaixo.

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz

  • 500g de carne-seca dessalgada e cozida

  • 1 linguiça calabresa defumada

  • 1 cebola grande picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

  • 2 tomates picados

  • Sal a gosto

  • Cheiro-verde picado a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
  • Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
  • Acrescente a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe fritar por alguns minutos até dourar.
  • Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles amoleçam.
  • Desfie a carne-seca cozida em pedaços menores e acrescente à panela.
  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Em seguida, adicione o arroz à panela e misture para envolver os grãos nos temperos.
  • Adicione água suficiente para cobrir o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e toda a água tenha sido absorvida. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
  • Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
  • Antes de servir, salpique cheiro-verde picado por cima para dar um toque fresco ao prato.

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