Faça este Arroz Carreteiro, um prato muito gostoso e saboroso.
Arroz Carreteiro
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
25
minutosSiga o passo-a-passo dos modos de preparo para fazer seu Arroz Carreteiro, usando os ingredientes abaixo.
Ingredientes
2 xícaras de arroz
500g de carne-seca dessalgada e cozida
1 linguiça calabresa defumada
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 tomates picados
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe fritar por alguns minutos até dourar.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles amoleçam.
- Desfie a carne-seca cozida em pedaços menores e acrescente à panela.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Em seguida, adicione o arroz à panela e misture para envolver os grãos nos temperos.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e toda a água tenha sido absorvida. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
- Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Antes de servir, salpique cheiro-verde picado por cima para dar um toque fresco ao prato.
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