Bobó de Frango

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Com preparo fácil e resultado incrível, este bobó de frango é preparado com ingredientes simples e saborosos!

Bobó de Frango

Receita por renanDifficulty: Fácil
Serve

10

porções
Tempo de preparo

1

hour 
Tempo de cozimento

50

minutos

Este bobó de frango vai deixar todo mundo louco para provar a receita!

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos

  • 1 kg de mandioca (ou batata inglesa/batata baroa)

  • 400 ml de leite de coco

  • 1 pimentão picado

  • 1 tomate picado

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho amassados

  • Azeite de oliva a gosto

  • Azeite de dendê a gosto

  • Cheiro verde a gosto

  • Orégano a gosto

  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o frango cortado em cubos com o tempero de sua preferência, misture bem e reserve. Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva e azeite de dendê, a cebola picada e o alho amassado. Refogue levemente mexendo bem e acrescente o frango.
  • Cozinhe bem por alguns minutos, mexendo constantemente, até que o frango esteja bem cozido. Adicione o pimentão e o tomate picados, o orégano a gosto, o sal a gosto e refogue mais um pouco, sempre mexendo bem.
  • Pique a mandioca (ou a batata), coloque em uma panela de pressão com água até cobrir e um pouco de sal. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Em seguida coloque a mandioca cozida no liquidificador, acrescente o leite de coco e bata por alguns minutos.
  • Transfira a mandioca batida para a panela com o frango e os legumes, cozinhe por mais alguns minutos mexendo bem, finalize colocando cheiro verde picado por cima e o bobó de frango está pronto.

Vídeo da receita

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