O brigadeiro de limão é uma variação deliciosa e refrescante do tradicional brigadeiro brasileiro, que combina o sabor doce e a cremosidade com o toque cítrico do limão.
Brigadeiro de Limão
Servings
4
servingsPrep time
20
minutosCooking time
20
minutosA receita é simples e rápida, e resulta em um doce delicado e sofisticado, perfeito para festas, sobremesas ou até como um mimo para o dia a dia.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
Raspas de 1 limão (use limão siciliano ou limão-taiti, dependendo da sua preferência)
Suco de 1/2 limão (aproximadamente 1 a 2 colheres de sopa)
100g de chocolate branco picado (opcional, para um toque extra de cremosidade)
Açúcar cristal ou raspas de limão para enrolar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão. Se desejar, acrescente também o chocolate branco picado.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que a massa grude no fundo. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro (deve estar firme, mas ainda cremosa).
- Retire do fogo e adicione o suco de limão, misturando bem até incorporar. O limão vai dar um sabor fresco e levemente ácido à massa.
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Depois de fria, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça bolinhas com a massa.
- Passe as bolinhas no açúcar cristal ou nas raspas de limão.
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