O estrogonofe de camarão é uma variação deliciosa do prato clássico russo. Ele combina camarões suculentos com um molho cremoso e saboroso.
Estrogonofe de Camarão
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosEsta é uma receita de Estrogonofe de Camarão é bem básica, mas você pode ajustá-la de acordo com seu gosto pessoal, adicionando outros temperos ou ingredientes, como páprica, mostarda ou pimenta vermelha em flocos, para dar um toque extra de sabor.
Ingredientes
500g de camarão limpo e descascado
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
200g de cogumelos frescos, fatiados (opcional)
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de ketchup
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de conhaque (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe até que fiquem macios, cerca de 5 minutos.
- Adicione os camarões à frigideira e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo, cerca de 3-4 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se estiver usando conhaque, adicione-o à frigideira e deixe ferver por alguns minutos para evaporar o álcool.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, o molho de tomate e o ketchup à frigideira.
- Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe aquecer por alguns minutos, sem ferver.
- Prove o molho e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta, se desejado.
- Quando estiver pronto para servir, transfira o estrogonofe de camarão para um prato de servir e polvilhe com salsinha picada para decorar.
- Sirva o estrogonofe de camarão quente acompanhado de arroz branco ou batata palha, e desfrute!
Deixe uma resposta