Este Feijão Tropeiro é incrível! Uma das melhores receitas para seu almoço.
Feijão Tropeiro
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosConfira o passo-a-passo do modo de preparo usando os ingredientes da lista abaixo.
Ingredientes
2 xícaras de feijão-carioca cozido
200g de linguiça calabresa em cubos
200g de bacon em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 maço de couve fatiada finamente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite até dourarem.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o feijão-carioca cozido à panela e misture bem com os ingredientes refogados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.
- Continue mexendo até que a farinha esteja bem incorporada e o feijão esteja bem misturado.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a couve fatiada rapidamente até ficar macia. Tempere com sal a gosto.
- Adicione a couve refogada ao feijão tropeiro e misture bem.
- Retire do fogo e finalize com cheiro-verde picado a gosto.
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