Fettuccine Alfredo: 10 Receitas desse macarrão simples e fácil

Aprenda a preparar um delicioso macarrão Fettuccine Alfredo para seu almoço em família e com amigos, um prato de presença e requintado para surpreender seus convidados!

Confira algumas das melhores receitas que selecionamos para você escolher a que mais gostar e preparar essa massa popular na culinária romana e toscana.

1. FETTUCCINE AO MOLHO ALFREDO

INGREDIENTES

• 1 ½ xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara de queijo parmesão
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 300 g de fettuccine (cozido em 3 litros de água e 1 colher de chá de sal)
• Sal e grãos de pimenta-do-reino amassados a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque em uma panela, o leite e a maisena (dissolvida em um pouco de leite).
2. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até encorpar.
3. Retire a panela do fogo.
4. Acrescente aos poucos e sem parar de mexer, o creme de leite.
5. Volte ao fogo bem baixo e junte o queijo, em seguida adicione a manteiga.
6. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
7. Retire do fogo e reserve para servir com o macarrão cozido.

Fonte: Tudo Gostoso

2. Macarrão Fettuccine Alfredo

Ingredientes

• 1/4 pacote de fettuccine
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 100 gr de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa até ficar al-dente, seguindo as instruções da embalagem.
2. Quando a massa estiver quase pronta, esquente bem um prato fundo.
3. Coloque metade da manteiga para derreter com o calor do prato.
4. Escorra a massa e reserve um pouco de água.
5. Coloque umas 3 colheres de sopa da água ainda quente no fundo do prato quente.
6. Coloque 3/4 do queijo ralado e o restante da manteiga no prato.
7. Misture para fazer o molho, que deve ficar com uma consistência cremosa.
8. Se precisar adicione água aos poucos.
9. Depois é só colocar o fettuccine no prato, misturar bem e jogar o resto do queijo ralado por cima.
10. Tente usar manteiga sem sal.
11. O sal para cozinhar a massa é a gosto mas lembre-se que o queijo parmesão já é salgado.
12. Nem a manteiga nem o queijo vão ao fogo.

Fonte: Cybercook

3. Fettuccine Alfredo

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de sal
• 4 a 6 litros de água fervente
• 1/2kg de macarrão tipo fettuccine (talharim)
• 1 1/4 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite, de preferência fresco
• Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo

1. Junte o sal à água fervente.
2. Espere ferver novamente e junte o macarrão.
3. Cozinhe mexendo de vez em quando.
4. Escorra.
5. Coloque a manteiga numa tigela grande previamente aquecida.
6. Acrescente o macarrão e mexa levemente.
7. Adicione o queijo e mexa outra vez.
8.  Junte o creme de leite.
9. Se desejar, polvilhe com pimenta-do-reino.
10. Sirva imediatamente.

Fonte: Ana maria Brogui

4. FETTUCCINE ALFREDO SAZÓN

INGREDIENTES

• 1 peito de frango médio, sem pele e sem osso, cortado em iscas (330 g)
• 1 dente de alho picado
• 2 pitadas de sal
• meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
• 1 maço pequeno de brócolis ninja, em ramos, aferventados (350 g)
• 1 garrafa de creme de leite fresco (500 g)
• 1 sachê de Tempero SAZÓN^® Laranja
• 1 e meio pacote pequeno de queijo tipo parmesão ralado (75 g)
• meio pacote de macarrão tipo fettuccine, cozido ”al dente” (250 g)

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela média, coloque o frango, o alho e 1 pitada do sal, e misture. Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
2. Junte o frango e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente os brócolis e o sal restante, e refogue por 2 minutos. Retire da panela e reserve aquecido.
3. Na mesma panela, coloque a manteiga restante e volte ao fogo alto para derreter.
4. Junte o creme de leite e o Tempero SAZÓN^®, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar ligeiramente.
5. Volte o frango, acrescente o queijo ralado e misture. Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.

Fonte: Sabores Ajinomoto

5. Fettuccine Alfredo com camarão

Ingredientes

• 5 colheres de sobremesa manteiga
• 1 xícara creme de leite fresco
• 1 dente alho picado
• 200 gr camarão médio limpo
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• 3 colheres de sobremesa salsinha picada
• quanto baste sal
• quanto baste pimenta-do-reino moída na hora
• 250 g macarrão Fettuccine
• quanto baste água para cozinhar

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite na panela e acrescente o alho. Acrescente a manteiga e adicione o camarão. Cozinhe por 3 minutos. Adicione o creme de leite e ferva por 5 minutos.
2. Adicione o queijo e misture bem, deixando aquecer bem. Misture a salsinha.
3. Sirva sobre o fettuccine.

Fonte: Cookpad

6. FETTUCCINE ALFREDO | Receitas

7. FETTUCCINE FÁCIL com BACON e QUEIJO

8. FETTUCCINE ALFREDO COM CAMARÃO – Receita de macarrão com molho alfredo

9. Fettuccine Alfredo – Receitas de Minuto

10. Fettuccine com Cogumelos