Macarrão ao molho branco

Modo de preparo

• Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar o macarrão.
• Adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
• Escorra e reserve.
• Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco.
• Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem até formar uma pasta lisa e homogênea, conhecida como roux.
• Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau para evitar a formação de grumos.
• Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
• Certifique-se de que a farinha esteja completamente cozida para evitar o sabor de cru.
• Isso geralmente leva cerca de 5 a 7 minutos.
• Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
• A quantidade de temperos pode ser ajustada de acordo com suas preferências pessoais.
• Adicione o macarrão cozido ao molho branco na panela e misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido pelo molho.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o macarrão absorva um pouco do molho.
• Se desejar, você pode finalizar o prato polvilhando queijo parmesão ralado por cima do macarrão antes de servir.
• Sirva o macarrão ao molho branco quente e aproveite!