Faça um merengue de morango delicioso com esta receita selecionada especialmente para nosso público!
Merengue de Morango
Serve
8
porçõesTempo de preparo
50
minutosTempo de cozimento
1
hourSeu merengue de morango ficará incrível com o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 xícara de açúcar refinado
4 claras de ovo, em temperatura ambiente
1 colher de chá de amido de milho (maisena)
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
2 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
1/4 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até formar picos firmes.
- Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo bem entre cada adição.
- Continue a bater até que a mistura esteja brilhante e firme.
- Adicione o vinagre de vinho branco e o amido de milho, e bata novamente até que estejam bem incorporados.
- Coloque colheradas da mistura de merengue na assadeira preparada, formando pequenos ninhos.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que os merengues estejam secos por fora e levemente dourados.
- Desligue o forno e deixe os merengues esfriarem completamente dentro do forno.
- Enquanto os merengues estão assando e esfriando, prepare o recheio de morango.
- Em uma tigela, misture os morangos fatiados com o açúcar e deixe descansar por cerca de 15 minutos, para liberar os sucos.
- Quando os merengues estiverem completamente frios, retire-os do forno.
- Coloque uma colherada do recheio de morango em cada ninho de merengue.
- Sirva imediatamente e aproveite o seu delicioso merengue de morango!
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