Quer um Molho Pesto bem gostoso para suas massas? Confira a receita maravilhosa que selecionamos para você!
Molho Pesto
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimentominutos
Você pode misturá-lo com massas cozidas, usá-lo como molho para saladas ou até mesmo como acompanhamento para carnes grelhadas. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Ingredientes
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
3 dentes de alho
1/3 de xícara de pinhões (ou nozes, se preferir)
Sal a gosto
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de manjericão e seque-as com papel toalha.
- Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o queijo parmesão, os pinhões e o alho.
- Pulse algumas vezes para triturar os ingredientes.
- Com o processador ainda ligado, adicione gradualmente o azeite de oliva em fio fino.
- Continue processando até obter uma consistência suave.
- Prove o molho e adicione sal conforme necessário.
- Se preferir um molho pesto mais líquido, você pode adicionar um pouco mais de azeite de oliva.
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