Esta Moqueca de peixe e camarão fica perfeita! Conheça a receita e faça esse prato incrível.
Moqueca
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosPara sua Moqueca ficar deliciosa, siga o passo-a-passo do modo de preparo para essa Moqueca!
Ingredientes
500g de peixe (pode ser cação, robalo, badejo, dourado, entre outros)
500g de camarões limpos
3 tomates maduros cortados em rodelas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
4 dentes de alho picados
Suco de 2 limões
1 maço de coentro picado
1 maço de cebolinha picada
400ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Reserve por alguns minutos para pegar o sabor.
- Em uma panela grande ou panela de barro, faça uma camada com metade das rodelas de cebola, tomate e pimentões.
- Coloque os pedaços de peixe sobre a camada de vegetais e adicione metade do alho picado, metade do coentro e metade da cebolinha.
- Faça uma nova camada com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões.
- Adicione os camarões sobre a camada de vegetais e tempere com o restante do alho picado, coentro e cebolinha.
- Despeje o leite de coco sobre os ingredientes na panela.
- Regue a moqueca com o azeite de dendê.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que os peixes estejam cozidos e os camarões estejam rosados.
- Durante o cozimento, evite mexer muito a moqueca para não desmanchar os ingredientes.
- Após o tempo de cozimento, ajuste o sal e a pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto.
- Sirva a moqueca quente, acompanhada de arroz branco e farofa.
- Polvilhe mais coentro fresco picado por cima, se desejar.
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