Nega Maluca (Bolo de Chocolate)

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura seca.
• Bata bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente a água quente à massa e misture até que esteja bem incorporada.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
• Adicione o leite e o cacau em pó, mexendo até que a mistura esteja homogênea.
• Retire a panela do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.
• Mexa bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.
• Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma.
• Em seguida, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
• Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.
• Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura se firme antes de servir.