Pavetone de Leite Ninho (Especial de Natal)

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina com a água, misture bem e aqueça no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria até derreter.
• Em um recipiente coloque o leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, o Leite Ninho/leite em pó, o leite e mexa bem.
• Coloque a gelatina hidratada e mexa bem. Cubra e deixe na geladeira de 30 a 40 minutos (ou 15 minutos no congelador + 15 minutos na geladeira).
• Corte o chocotone ou panetone em fatias com a grossura de um dedo. Espalhe um pouco do creme em um refratário e faça uma camada com as fatias.
• Adicione metade do creme sobre as fatias e espalhe. Em seguida faça mais uma camada com as fatias de chocotone ou panetone e aperte um pouco.
• Espalhe o restante do creme, cubra e deixe na geladeira preferencialmente de um dia para o outro ou por pelo menos 3 a 4 horas.
• Coloque o chocolate picado e 1/2 caixinha de creme de leite em um recipiente que possa aquecer e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
• Aguarde a ganache de chocolate esfriar um pouco, coloque sobre o pavetone e espalhe bem.
• Retorne novamente a sobremesa à geladeira e deixe por mais 30 minutos para a ganache endurecer.
• Finalize decorando com as raspas de chocolate e as cerejas da forma que você preferir o pavetone está pronto.