Pudim na Airfryer

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e deixe derreter, mexendo sempre até formar um caramelo dourado.
• Adicione a água com cuidado (cuidado com respingos quentes!) e continue mexendo em fogo baixo até dissolver os cristais de açúcar e obter uma calda lisa e homogênea.
• Despeje a calda em uma forma redonda com furo central (18 cm de diâmetro) e gire-a para revestir o fundo e as laterais. Reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma caramelizada, tomando cuidado para não misturar com a calda.
• Pré-aqueça a airfryer a 160°C.
• Coloque a forma do pudim dentro de outra forma maior (cerca de 20 cm de diâmetro) e adicione água quente até a metade da altura da forma menor.
• Cuidado para não derramar água dentro do pudim!
• Deslize a forma com o pudim dentro da airfryer e cozinhe por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície esteja firme ao toque, mas o interior ainda cremoso.
• Abra a airfryer e retire a forma com cuidado. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.