Arroz Biro-Biro

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Arroz Biro-Biro

Aprenda a fazer o arroz biro-biro, um prato bem completo e perfeito para seu final de semana, confira a receita fácil!

Arroz Biro-Biro

Receita por Caion
Serve

4

porções
Tempo de preparo

40

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Para que o seu arroz biro-biro fique bem gostoso, use os ingredientes sugeridos e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • Arroz branco
  • 200 gramas de arroz agulhinha/agulha (1 xícara)

  • 2 litros de água filtrada em temperatura ambiente (cerca de 8 xícaras)

  • 6 gramas de sal (1 colher de chá)

  • Arroz biro-biro
  • 600 gramas de arroz agulhinha/agulha cozido (4 xícaras)

  • 4 ovos

  • 150 gramas de bacon

  • 60 gramas de batata palha (1 1/2 xícara)

  • 50 gramas de cebola (1/4 unidade média)

  • 20 gramas de salsinha/salsa (1/3 xícara)

  • 15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)

  • 14 gramas de óleo vegetal neutro (canola, girassol, milho, etc) (16 ml | 1 colher de sopa)

  • 1,5 gramas de sal (1/4 colher de chá)

Modo de preparo

  • Em uma tigela, adicione 4 ovos;
  • Bata bem;
  • Adicione 1,5 gramas de sal (1/4 colher de chá);
  • Bata novamente;batendo os ovos
  • Em uma frigideira, adicione 14 gramas de óleo vegetal neutro (canola, girassol, milho, etc) (16 ml | 1 colher de sopa);
  • Assim que estiver quente, adicione 150 gramas de bacon;
  • Frite até dourar;fritando bacon
  • Adicione 50 gramas de cebola (1/4 unidade média);adicionando cebola
  • Refogue até a cebola ficar semitransparente;
  • Misture frequentemente por 1 minuto;
  • Adicione o arroz cozido;arroz cozido
  • Misture bem;
  • Deixe esquentar por 2 minutos;
  • Abra um espaço na frigideira;
  • Adicione 15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa);
  • Deixe a manteiga derreter;manteiga derretida
  • Adicione os ovos batidos;
  • Empurre o ovo batido da borda ao centro;ovo batido
  • Espere até que o ovo coagule e fique cremoso;ovo cremoso
  • Misture o ovo no arroz;
  • Adicione 20 gramas de salsinha/salsa (1/3 xícara);salsa
  • Adicione 60 gramas de batata palha (1 1/2 xícara);
  • Desligue o fogo e misture bem;
  • Está pronto seu Arroz Biro-Biro!Arroz Biro-Biro

Vídeo da receita

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