O bolo de tapioca granulada é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina a textura única da tapioca com o sabor doce. Aqui está uma descrição e uma receita simples para você:
Bolo de Tapioca Granulada
4
porções30
minutos40
minutosO bolo de tapioca granulada é conhecido por sua textura macia e ligeiramente elástica, que é resultado da tapioca granulada inchando e absorvendo líquidos durante o processo de preparo. O sabor é suavemente adocicado, e muitas vezes é acompanhado por coco ralado ou leite condensado. É uma sobremesa perfeita para servir em festas, reuniões de família ou como um mimo em qualquer ocasião.
Ingredientes
1 xícara de tapioca granulada
1 xícara de leite morno
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado (opcional)
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque a tapioca granulada em uma tigela e despeje o leite morno sobre ela.
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca tenha absorvido completamente o leite.
- Mexa ocasionalmente durante esse período.
- Enquanto a tapioca está hidratando, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com um pouco de tapioca granulada ou farinha.
- Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a tapioca hidratada, o coco ralado (se estiver usando), a manteiga derretida, a essência de baunilha e uma pitada de sal à mistura de ovos e açúcar.
- Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois de esfriar completamente, você pode cortá-lo em pedaços e servir. Se desejar, decore com mais coco ralado por cima.
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