O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais e amados no Brasil. Normalmente, ele é feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e coberto com granulado de chocolate. No entanto, essa versão especial inclui creme de leite, que deixa o brigadeiro ainda mais cremoso e suave.
Brigadeiro com Creme de Leite
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosAprenda a fazer este delicioso brigadeiro com creme de leite! Os ingredientes necessários são:
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
Chocolate granulado para enrolar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Leve a panela ao fogo médio.
- Cozinhe, mexendo constantemente, para evitar que a mistura queime no fundo da panela.
- Continue cozinhando até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Este ponto é crucial para garantir que o brigadeiro tenha a consistência correta para enrolar.
- Quando a mistura estiver no ponto, retire a panela do fogo.
- Adicione o creme de leite e misture bem até que esteja completamente incorporado. O creme de leite dará uma textura mais suave e cremosa ao brigadeiro.
- Despeje a mistura em um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Para acelerar o processo, você pode colocar o prato na geladeira.
- Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da mistura e enrole em bolinhas.
- Passe as bolinhas no chocolate granulado, cobrindo-as completamente.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
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