Brigadeiro Gourmet em 10 Receitas caseiras p/ festas

O brigadeiro gourmet é um docinho muito gostoso e requisitado nas festas de aniversário. Um docinho popular e ao mesmo tempo fino, que faz a alegria das crianças e dos adultos.

Fizemos uma seleção de receitas para que você possa escolher as que você mais gostar!

1) COMO FAZER BRIGADEIRO GOURMET

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 50 ml de água
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de granulado/confeito

MODO DE PREPARO

1. Em um copo, misture a água e a farinha de trigo, dilua bem e reserve.
2. Em uma panela com fogo desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite, a mistura reservada e a margarina, misturando bem.
3. Em seguida, coloque a panela em fogo médio e adicione o chocolate em pó, e mexa por 10 minutos até que obtenha o ponto de brigadeiro (que é aquele que quando você inclinar a sua panela, o doce desgrudará do fundo, formando ondas).
4. Tome cuidado para que seu brigadeiro não queime, mexa sem parar, pois estará em fogo médio.
5. Caso passe os 10 minutos e seu brigadeiro ainda não tenha atingido o ponto de brigadeiro, mexa por mais 3 minutos e desligue o fogo.
6. Com o fogo desligado, transfira o brigadeiro rapidamente para outro recipiente e cubra com papel filme para que seu doce fique protegido na geladeira.
7. Deixe esfriar durante 20 a 30 minutos.
8. Retire da geladeira, retire o papel filme, unte suas mãos com margarina e enrole seus brigadeiros gourmet do tamanho desejado.
9. Em seguida, envolva-os nos granulados/confeitos.
10. E está pronto seu brigadeiro gourmet, bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

2) Brigadeiro gourmet de sabores variados

Ingredientes

Brigadeiro de pistache

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 40g de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de pistache triturado
• 2 colheres (sopa) de leite
• Pistaches triturados grosseiramente ou picadinhos para envolver

Brigadeiro de chocolate belga

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 40g de chocolate belga ao leite
• 20g de chocolate belga meio amargo
• Cacau ou chocolate em pó para envolver
• Confeitos para decorar

Brigadeiro de café com cream cheese

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) cheia de café solúvel
• 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
• 100g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1 colher (chá) de manteiga
• 100g de cream cheese para rechear
• Chocolate granulado para envolver
• Grãos de café para decorar

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em fogo baixo sem deixar espumar, acrescente os demais ingredientes e cozinhe, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (ponto de enrolar).
2. Depois que esfriar, molde bolinhas com as mãos untadas, envolva em pistache e acomode em forminhas.
3. Repita o procedimento com os demais brigadeiros, não se esquecendo de rechear o de cream cheese.

Fonte: Ana Maria Braga

3) Brigadeiro gourmet de chocolate e morango

Ingredientes

Chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50g de chocolate ao leite
• 1/2 colher (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
• 25g de creme de leite
• Confeitos de chocolate bolinha

Morango

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50g de mistura em pó sabor morango
• 25g de chocolate callebut sabor morango
• 20g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Para o sabor morango, em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e a mistura em pó sabor morango.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
3. Acrescente o chocolate sabor morango e o creme de leite.
4. Mexa até desgrudar do fundo da panela.
5. Transfira para um prato e reserva na geladeira.
6. Para o brigadeiro de chocolate, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e misture até engrossar levemente.
7. Adicione o chocolate, a Nutella® e o creme de leite, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela.
8. Transfira para um prato e deixe esfriar.
9. Modele os brigadeiros e passe pelos confeitos de bolinha.
10. Coloque a mistura de morango em um saco de confeiteiro e decore os brigadeiros gourmet.
11. Finalize como desejar e entregue a sua encomenda.

Fonte: Vovó Palmirinha

4) Brigadeiro Gourmet Tradicional

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Coloque todos ingredientes numa panela, no fogo baixo, e vá mexendo para que a massa do brigadeiro não grude na panela.
2. O ponto do brigadeiro é quando ao passar a colher pela panela, conseguir ver o fundo da panela, e ao virar a colher para baixo, a massa não escorrer por ela.
3. Colocar numa vasilha untada e deixar descansar por 20 minutos na geladeira.
4. Após este tempo, enrolar o brigadeiro e passar no chocolate granulado.

Fonte: Cybercook

5) Brigadeiros gourmet branco

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 barra de chocolate branco
• 1 colher (sopa) de pasta de amendoim, pasta de pistache ou café solúvel
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (café) de glucose em pó

Modo de preparo

1. em uma panela coloque todos ingredientes, mexa sem parar por 10 minutos para ponto de brigadeiro de colher.
2. Para o brigadeiro de enrolar deixe por 2 minutos depois que desgrudar do fundo da panela.
3. Para mudar o sabor do seu brigadeiro, acrescente a manteiga de amendoim ou a pasta de pistache, misture até ficar homogêneo.

Fonte: Edu Guedes

6) Como Fazer Brigadeiro Gourmet – 5 Segredos Para Um Resultado Perfeito

7) COMO FAZER BRIGADEIRO GOURMET 6 SABORES (GANHANDO DINHEIRO EM CASA)

8) BRIGADEIRO GOURMET PERFEITO ( RECEITA + SUPER DICAS)

9) BRIGADEIRO GOURMET E MUITAS DICAS

10) RECEITAS DE BRIGADEIRO GOURMET | TRÊS SABORES DELICIOSOS