O buraco quente é um sanduíche típico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. É feito com um pão francês, que é aberto no meio e recheado com um molho de carne moída, tomate, cebola e temperos. O recheio é então coberto com queijo muçarela e assado no forno até derreter.
Buraco Quente
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
15
minutosO buraco quente é um prato simples e fácil de fazer, mas é muito saboroso e pode ser servido como lanche ou refeição.
Ingredientes
4 pães franceses
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
100g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
- Junte o tomate pelado, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Corte os pães franceses ao meio, no sentido do comprimento.
- Coloque o molho de carne moída em uma das metades do pão.
- Cubra com o queijo muçarela ralado.
- Coloque a outra metade do pão sobre o queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Notas
- Para um recheio mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes, como milho, ervilha, azeitonas, ou até mesmo frango desfiado.
Se você quiser deixar o buraco quente mais crocante, você pode tostar o pão antes de rechear.
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