A carne ao molho madeira é um prato clássico e atemporal que agrada paladares diversos. A combinação da carne macia com o molho saboroso e intenso torna essa receita irresistível. Se você está buscando uma opção saborosa para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição especial, a carne ao molho madeira é a escolha perfeita.
Carne ao Molho Madeira
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porções30
minutos15
minutosO molho madeira é a alma desse prato, e prepará-lo com maestria é fundamental para o sucesso da receita. O segredo reside na utilização de ingredientes de qualidade e na técnica correta de cozimento.
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de caldo de carne
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Adicione o caldo de carne, o extrato de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Prove e ajuste os temperos a gosto.
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